500 avenue de Verdun - Espace Marie Blachère
84100 Orange Sud
Préparations bouchères
ALOUETTE DE BOEUF
La star des plats en sauce!
Morceau tendre et moelleux, à base de bœuf Label Rouge, parfait pour les recettes mijotées.
L’alouette de bœuf, aussi appelée paupiette lorsqu’elle est roulée et farcie, est issue de la tende de tranche.
Fiche technique
- Label
- Orange Viandes
Viande française
Elle est particulièrement appréciée pour sa tendreté qui se révèle pleinement avec une cuisson longue et douce.
Elle s’intègre parfaitement aux plats en sauce, où elle s’imprègne des saveurs du bouillon et des aromates, garantissant un résultat fondant et gourmand.
Bon appétit!
