500 avenue de Verdun - Espace Marie Blachère
84100 Orange Sud
FONDUES
POIRE
Viande tendre et juteuse, parfaite pour une cuisson rapide.
La poire est une pièce rare appréciée pour sa finesse.
Découvrez la poire, un morceau de bœuf fondant et raffiné.
Fiche technique
- Label
- Label Rouge
Viande française
Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson.
Saisissez à feu vif 2 à 3 minutes par face.
Laissez reposer avant de trancher.
Bon appétit !
Poêlée avec une sauce au poivre.
Grillée au barbecue.
En carpaccio pour une version crue.