500 avenue de Verdun - Espace Marie Blachère
84100 Orange Sud
ABATS
TETE DE VEAU ROULEE
Morceau tendre et fondant, emblématique de la gastronomie française.
La tête de veau roulée est souvent accompagnée d’une sauce gribiche ou ravigote.
Découvrez la tête de veau roulée, une pièce gourmande qui ravira les amateurs de cuisine de terroir.
Fiche technique
- Label
- Viande française
Faites la blanchir en l’écumant régulièrement
Cuisez lentement dans un bouillon parfumé pendant 2 heures.
Servez chaud avec votre sauce
Bonne dégustation !
Servie avec une sauce gribiche ou ravigote.
