500 avenue de Verdun - Espace Marie Blachère
84100 Orange Sud
ABATS
ROGNON DE PORC
Abat économique, parfait pour une cuisine généreuse.
Le rognon de porc a une saveur prononcée et une texture ferme, se déguste poêlé ou mijoté.
Découvrez le rognon de porc, une pièce savoureuse qui se marie parfaitement avec vos sauces.
Fiche technique
- Label
- Viande française
Colorez les rognons une quinzaine de minutes à feu doux.
Retirez l'excédent de gras si besoin.
Salez et poivrez, ajoutez votre sauce.
Bonne dégustation !
Poêlé avec une sauce au vin blanc et à la crème.
Sauté avec des échalotes et du persil.
Mijoté dans une sauce relevée.
