500 avenue de Verdun - Espace Marie Blachère
84100 Orange Sud
ABATS
1/2 PIED DE BOEUF OU DE VEAU
Morceau riche en gélatine, idéal pour les préparations mijotées.
Le pied de bœuf ou de veau est un ingrédient incontournable pour donner du liant aux sauces et aux bouillons.
Découvrez le pied de bœuf ou de veau, un morceau fondant et savoureux pour enrichir vos plats mijotés.
Fiche technique
- Label
- Viande française
Faites blanchir avant cuisson pour enlever les impuretés.
Faites cuire jusqu’à ce que la chair se détache de l’os.
Bon appétit !
En pot-au-feu pour une texture gourmande.
En gelée pour une entrée traditionnelle.
