500 avenue de Verdun - Espace Marie Blachère
84100 Orange Sud
A MIJOTER
OSSO BUCCO
Viande fondante et parfumée, parfaite pour les plats mijotés.
L’osso bucco est une pièce de jarret de veau tranchée avec l'os à préparer en cuisson lente.
Découvrez l'osso buco, une spécialité idéale pour des plats riches et réconfortants.
Fiche technique
- Label
- IGP
Label Rouge
Veau ségala
Viande française
Faites dorer les tranches de jarret dans une cocotte.
Ajoutez des oignons, carottes et céleri, puis déglacez au vin blanc.
Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures.
Bonne dégustation !
Mijoté avec des tomates et des légumes.
