500 avenue de Verdun - Espace Marie Blachère
84100 Orange Sud
A BRAISER
JUMEAU
Viande maigre et fondante, parfaite pour les plats mijotés.
Le jumeau est une pièce de bœuf idéale pour des recettes traditionnelles.
Découvrez le jumeau, une viande savoureuse pour des plats mijotés et fondants.
Fiche technique
- Label
- Label Rouge
Viande française
Bourguignon:
- Faites revenir la viande pour la colorer.
- Assaisonnez avec des herbes et des épices.
- Mijotez à feu doux pendant 3 heures au moins.
Pot-au-feu:
- Faites cuire la viande dans un bouillon agrémenté d'un bouquet garni.
- Cuisez à feu très doux pendant 3 heures au moins puis ajoutez les légumes avant la fin de cuisson.
Bon appétit !
En pot-au-feu.
En bourguignon.
En ragoût.
